Après les frites de potiron au miel et aux épices, je me suis tournée vers la courge butternut. Une courge rôtie ! Toujours recouverte de miel et d’épices, rôtie au four, voici une variante de la précédente recette. Très facile à réaliser et délicieuse en ces temps d’hiver.
Ingrédients
- 1/2 courge butternut
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- cannelle
- cumin
- noix de muscade
- sel, poivre
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un bol, mélanger l’huile, le miel liquide et les épices (selon votre goût, j’ai mis environ 1/2 cuillère à café de chaque).
Verser ce mélange sur la chair de la 1/2 courge.
Placer la courge dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé. Enfourner pour 1 heure environ (jusqu’à ce que la pointe d’un couteau s’enfonce facilement dans la chair).
Au sortir du four, éplucher la courge, et couper la chair en cubes. Servir !
Verdict : très bon 🐻😋
