Après les frites de potiron au miel et aux épices, je me suis tournée vers la courge butternut. Une courge rôtie ! Toujours recouverte de miel et d’épices, rôtie au four, voici une variante de la précédente recette. Très facile à réaliser et délicieuse en ces temps d’hiver.
Savoir inutile #17 : formation de la banquise
Chaque année, les ours polaires rejoignent la région de Churchill dans la baie d’Hudson dans l’attente de la formation de la banquise et de la possibilité de pouvoir chasser les phoques.
Cette année, la formation de la banquise s’est faite attendre. Et cette fin d’automne a nécessité davantage de déplacements d’ours polaires sur Churchill et sa région (390 interventions en 2016, contre 351 en 2015 et 229 en 2014).
Manitoba Conservation officers ready a polar bear for a lift north. Katie de Meulles photo.
Aujourd’hui, la banquise est enfin formée. Les ours polaires vont pouvoir reconstituer leur stockage de graisse par la chasse au phoque. Espérons que ce « début tardif apportera des phoques en abondance pour les ours polaires affamés et [que] le dégel du printemps se produira plus tard que d’habitude » !
Liste d’envies #20 : décorations de noël
Voici quelques idées de décorations de noël, représentant des ours, évidemment 🐻😉
Chaque année, le rayon décorations de Noël du Bon Marché propose des centaines de décorations traditionnelles ou originales. Cette année, les thèmes « Indiens d’Amérique » et « Viva Mexico » étaient assez inattendus – il y avait quelques grizzlis.
Ici j’ai retenu des décorations plus classiques : ourson dans un botte et ourson nacré
Voici encore une fois une recette très simple : la compote de pommes, miel et cannelle. En fait, j’avais des pommes qui commençaient à avoir une sale tête et je me suis dit que les ours mangeaient de nombreux fruits l’été, alors pourquoi pas des pommes.
Et, en cette période de pré-fêtes de fin d’années (les magasins étant déjà parés de leurs plus belles décorations, on y est presque, non ?), j’ai eu envie d’ajouter une pincée de cannelle à cette recette de compote simplissime mais vous n’êtes pas obligés de faire comme moi.
Cette recette est issue du livre Une pomme par jour de Keda Black, aux éditions Marabout. 🐻😋🍏
A croire que je suis dans une veine de premières fois (cf. mon 1er cheesecake dans un moule à charnière ici) parce que cela fait déjà plusieurs années que je dispose de petites papillotes Mastrad en silicone. Pourtant, je ne les avais jamais utilisées pour cuire des produits frais 😰. Après avoir acheté des filets de saumon frais chez Marks&Spencer, je me suis contentée d’ajouter quelques produits frais et d’épicerie et j’ai été très surprise qu’une recette si simple soit si goûteuse 🐻😋 : révélation #lacuisinepeutêtresimple.
Avec la baisse des températures, j’ai envie de recettes réconfortantes, mais qui restent rapides à réaliser. Et en tant qu’amatrice de fromages en tout genre, je me suis naturellement tournée vers une sauce crémeuse pour les pâtes : à base de gorgonzola, miel et noix 🐻😋
Une décoration en forme d’ours rappelle-t-elle trop l’enfance ? Je ne le pense pas mais comprends très bien cet argument. En effet, une forme d’ours en peluche rappelle le doudou ou la peluche d’enfance, son caractère rassurant… C’est la raison pour laquelle, afin de faire plus « adulte », on aurait tendance à se tourner vers une forme d’ours sauvage, puissant, dominant son environnement, et aussi élégant que l’ours polaire par exemple.
Voici une sélection d’objets en forme d’ours et en céramique, pour petits et grands 😉
Aujourd’hui, je vous présente mon premier cheesecake 😁😋
Il y a quelques semaines, j’avais déjà eu envie d’en réaliser un, mais je m’étais aperçue que je n’avais pas de moule à charnière. Et samedi dernier, profitant des 6 jours du BHV, je me suis offert un moule à charnière de 20 centimètres de diamètre. Puis direction la supérette afin d’acheter les ingrédients indispensables (Philadelphia et spéculoos)
J’avais envie de réaliser un cheesecake plutôt classique, c’est la raison pour laquelle j’ai opté pour du miel – citron. Et je me suis tournée vers cette recette qui me semblait facile à réaliser.
Il y a quelques semaines, lors de l’une de nos tournées de librairies avec ma sœur, nous sommes tombées sur un nouveau livre aux éditions Petits plats de Marabout, intitulé Banana bread. Comme ma sœur ayant une passion secrète pour les bananes, elle l’a acheté mais n’a pas hésité à partager avec moi la recette du Banana bread miel chocolat 😋. A mon tour de la partager avec vous !
Savoir inutile #16 : l’ours Kermode et son pelage blanc crème
L’Ours Kermode (Ursus americanus kermodei), ou « Spirit bear », est une sous-espèce rare de l’ours noir qui vit sur la côte centrale de la Colombie-Britannique (Canada). Environ 1 individu sur 10 porte un pelage blanc crème. La particularité de sa fourrure est due à la présence d’un gène récessif. Il ne s’agit pas d’un cas d’albinisme mais d’un exemple de leucisme.
L’ours Kermode tient une place importante dans le folklore des Amérindiens locaux.
Et là, je me rends compte que, dans le dessin animé Bouba de mon enfance, l’un des oursons est blanc, tandis que son frère est noir, et qu’il y a de fortes chances pour que ce soit un ours kermode 🐻😲
