Le mois dernier, j’ai passé quelques jours en Italie. Et j’ai eu envie de goûter 3 miels italiens biologiques.
- miele italiano bio di acacia
Blond, liquide et translucide, ce miel d’acacia est très doux et sucré. Pas étonnant que le miel d’acacia soit le préféré des Français 🙂
- miele italiano bio di tiglio (tilleul)
Miel jaune clair, partiellement cristallisé, ce miel de tilleul est d’une saveur plus puissante et légèrement amère.
- miele italiano bio di castagno (châtaignier)
Ambré, et liquide, ce miel offre une saveur corsée, boisée et persistante.
Pour plus d’informations sur les différents miels, j’ai trouvé un guide très intéressant ici.
La consommation de miels en France reste constante tandis que les volumes produits ont beaucoup diminué ces dernières années. Plus d’informations sur le déclin des abeilles et ses nombreux prédateurs (Le déclin des abeilles expliqué en 3 minutes, par LeMonde.fr) :
J’aime les abeilles moi
Nous aussi 😀
Tant de saveurs différentes créées miraculeusement par les abeilles.