Après avoir acheté du Sriracha (sauce piquante thaïlandaise) pour cette recette, j’avais envie de le réutiliser et suis tombée sur cette recette : du poulet miel Sriracha (un tant-pour-tant de miel et Sriracha 😛 )
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 1 c.à s. de maïzena
- 125 mL d’eau
- 2 c.à s. de sriracha
- 2,5 c.à s. de sauce soja
- 1 c.à c. d’ail haché
- 2 c.à s. de sucre en poudre
- 2 c.à s. de miel liquide
- 2 c.à s. de maïzena + 2 c.à s. d’eau froide
Dans une petite casserole, mélanger l’eau, le Sriracha, la sauce soja, l’ail, le sucre et le miel. Porter à ébullition sur feu moyen. Mélanger la maïzena et l’eau froide jusqu’à former une pâte homogène. Ajouter cette pâte dans la casserole. Réduire le feu.
Mélanger le poulet coupé en morceaux et la maïzena dans un sac congélation, fermer le sac et le secouer afin de bien enrober le poulet. Mettre un peu d’huile dans une poêle sur feu moyen, ajouter le poulet et le faire dorer.
Ajouter la sauce et bien mélanger.
Servir avec du riz.
Se régaler : le poulet reste bien moelleux grâce à l’enrobage, et la sauce est sucrée et légèrement relevée. Très bon !
