Voici encore une fois une recette très simple : la compote de pommes, miel et cannelle. En fait, j’avais des pommes qui commençaient à avoir une sale tête et je me suis dit que les ours mangeaient de nombreux fruits l’été, alors pourquoi pas des pommes.
Et, en cette période de pré-fêtes de fin d’années (les magasins étant déjà parés de leurs plus belles décorations, on y est presque, non ?), j’ai eu envie d’ajouter une pincée de cannelle à cette recette de compote simplissime mais vous n’êtes pas obligés de faire comme moi.
Cette recette est issue du livre Une pomme par jour de Keda Black, aux éditions Marabout. 🐻😋🍏
Ingrédients pour la compote (2-3 personnes) :
- 4 belles pommes (environ 1 kilogramme)
- 150 mL d’eau
- 15 g de miel
- 1 pincée de cannelle
Éplucher les pommes, les couper en deux, retirer leurs trognons, puis les couper en tranches d’environ 1 cm puis en morceaux de 1 cm. Les mettre dans une casserole avec l’eau et cuire à feu doux environ 20 minutes.
Hors du feu, ajouter le miel liquide et la cannelle. Bien mélanger. Laisser refroidir et déguster. 🐻😋🍏
