En faisant mes courses vendredi dernier, je suis tombée sur de jolies courgettes rondes et ai immédiatement eu envie de les farcir avec du chèvre et du miel 😋 Je me suis notamment inspirée de cette recette.
Ingrédients
- 2 courgettes rondes
- 1/2 oignon
- 100 g de chèvre frais
- 1 cuillère à soupe de miel
- huile d’olive
- sel, poivre
Laver les courgettes, puis ôter des chapeaux. Évider les courgettes avec une cuillère (j’ai utilisé une cuillère parisienne 😉), puis émincer la chair des courgettes.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé dans une cuillère à soupe d’huile, jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Puis ajouter la chair de courgettes également émincée et faire revenir jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes (10 minutes environ).
Dans un saladier, émietter le chèvre frais et le mélanger avec le miel. Puis ajouter le mélange oignon-courgette au chèvre et bien mélanger. Assaisonner la préparation.
Remplir les courgettes avec cette préparation.
Mettre les courgettes ainsi remplies, dans un plat adapté au four, et les chapeaux à côté dans le plat.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C, durant 30 minutes environ.
A la sortie du four laisser poser 5 minutes avant de servir.
Verdict : très bon 🐻🐻🐻
Tout en douceur avec le chèvre frais et le miel, cette recette plaira même à ceux qui n’aiment pas tellement les courgettes 😉
