Il y a quelques temps, ma sœur m’a gentiment donné un bloc de halloumi (fromage d’origine chypriote) à faire griller. Nature, il est assez salé mais j’avais plutôt envie de halloumi poêlé, accompagné d’une salade de jeunes pousses et d’une vinaigrette au miel.
Ingrédients
- halloumi (je sais qu’on peut en trouver chez Marks&Spencer Food)
- mélange de jeunes pousses
- pour la vinaigrette : miel liquide, moutarde forte, huile d’olive, Melflor, sel et poivre.
Il suffit de faire poêler le halloumi coupé en tranches d’1/2 centimètre d’épaisseur, sans matière grasse, durant quelques minutes : le fromage ne fond pas mais il grille 😛
Garnir une assiette d’un bouquet de jeunes pousses, ajouter quelques tranches de halloumi poêlé, et arroser de vinaigrette au miel.
Verdict : une salade parfaite pour débuter une nouvelle semaine ensoleillée 😋
