Pour bien attaquer la rentrée, j’avais envie d’un muesli, mais en découvrant la différence avec le Granola (ici : il est sucré et toasté au four afin de former des pépites), j’ai su que je voulais réaliser un Granola maison 😀
J’ai trouvé cette recette que j’ai légèrement modifiée en fonction de mes envies du moment.
Ingrédients :
- 200 g de petits flocons d’avoine
- 50 g d’amandes
- 50 g de graines de courge
- 50 g de noisettes
- 50 g de noix de cajou
- 125 g de miel d’acacia liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
Mélanger les flocons d’avoine et les fruits secs légèrement concassés.
Verser le miel et l’huile dans une casserole et laisser chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange soit proche de l’ébullition. Verser sur le mélange flocons-graines et bien remuer.
Étaler dans un plat allant au four et enfourner à 150 °C pour 30 minutes environ. Bien surveiller, le mélange peut brûler facilement, et mélanger régulièrement.
Laisser refroidir, puis concasser grossièrement et verser dans un récipient hermétique.
Le Granola se consomme plutôt en friandise sur un dessert lacté/glacé.
