Catégorie : Fabriquer

Financiers miel-noisettes

Ourserie.com - financiers miel-noisettesAprès avoir préparé la crème glacée au miel (recette ici), il me restait des blancs d’œufs à utiliser. Et j’ai pensé à des financiers miel-noisettes 😉

Pour ce faire, j’ai utilisé une recette simplifiée de Pierre Hermé où le sucre glace a été remplacé par du miel (je vous en parlais déjà ici : le miel est moins calorique que le sucre et a un pouvoir sucrant supérieur (il en faut donc moins : 100 g de miel ont le même pouvoir sucrant que 130 g de sucre en poudre).

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Crème glacée au miel

Ourserie.com - crème glacée au mielEn ces temps caniculaires, rien de tel qu’une bonne crème glacée au miel 😉

J’ai recherché une recette facile à réaliser et surtout ne nécessitant pas de sorbetière (il faut cependant se montrer patient et réussir à attendre que la crème « prenne » au congélateur).

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Pompon en papier

Ourserie.com - Pompon en papier

Après le pompon en laine, voici venu le pompon en papier nid d’abeille ou honeycomb pompom. Aujourd’hui, on en trouve dans tous les magasins de décoration mais ils sont aussi très simples à réaliser soi-même. J’ai suivi le mode opératoire de Mr Printables, et le résultat me semble tout-à-fait honorable 🙂

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Gâteau magique Miel-Vanille

Ourserie.com - gâteau magique miel-vanille

Le weekend dernier, j’ai découvert le nouveau livre de recettes de pâtisserie magique paru chez Marabout (merci moyenne sœur 😉 ). Et cela m’a donné l’envie de revisiter la recette classique du gâteau magique à la vanille en remplaçant le sucre en poudre par du miel (je parlais déjà du pouvoir sucrant du miel ici)

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