Aimant beaucoup les noix de Cajou 😀 , et ayant déjà goûté plusieurs recettes de noix de cajou caramélisées et/ou grillées (celles-ci ou celles-la), j’ai eu envie d’en faire moi-même.
Sur Pinterest, je suis tombée sur cette épingle et ai été intéressée par le mélange de miel et de piment :
J’ai trouvé les noix de Cajou non grillées, en vrac, chez Naturalia.
Ingrédients :
- 250 g de noix de Cajou, non grillées, non salées
- 60 g de miel d’acacia
- 1 cuillère à soupe de Sriracha (il s’agit d’une sauce piquante thaïlandaise)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cm de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe et demie de graines de sésame
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, mélanger miel, sauce Sriracha, huile d’olive et gingembre. Ajouter les noix de Cajou et bien mélanger afin d’enrober les noix. Ajouter les graines de sésame et mélanger.
Disposer les noix sur une plaque allant au four.
Enfourner 10 à 15 minutes en remuant à mi-cuisson.
Attendre le refroidissement puis déguster 😉
Et là je sens que mon doigt veut gratouiller l’écran pour récupérer quelques noix ;-p