La galette des rois est certainement l’un de mes desserts préférés de l’année – la rareté du produit y est sûrement pour beaucoup. J’ai eu envie de réaliser une frangipane au miel et suis tombée sur la recette d’Une abeille en cuisine, que j’ai eu envie de réaliser :
Après un buffet de nouvel an sur le thème de l’Italie, il me restait du gorgonzola. Et quelle meilleure recette qu’un croque-monsieur gorgonzola, miel et noix pour attaquer une nouvelle semaine 😛
La semaine dernière, en visitant le salon Créations et savoir-faire, j’ai également pu acheter un citron yuzu frais sur le stand d’Umami (leur site de vente en ligne ici) et ai eu envie de réaliser un cake miel-yuzu 😉 .
En cherchant une recette simple sur Pinterest, je suis tombée sur cette épingle que j’ai eu envie de réaliser :
Avec la chute des températures, j’ai envie de me tourner vers des légumes de saison, dont fait partie le potiron. Voici une recette de frites de potiron cuites au four, avec du miel et des épices (coriandre et cumin).
Dès que j’ai vu cette image de biscuits en forme d’ours entourant un fruit sec de leurs pattes antérieures, je l’ai épinglée et ai eu envie de la réaliser. J’ai pris du temps à acquérir un emporte-pièces en forme d’ours mais me voilà enfin prête à réaliser mes premiers sablés ours 😛
Voici le résultat d’une expérimentation : que faire avec un rouleau de pâte feuilletée et du miel liquide… J’avais d’abord envisagé de beaux palmiers, mais ma pâte n’étant pas assez « froide » et le miel étant plus « liant » que le sucre en poudre, je me suis retrouvée avec des palmiers/feuilletés au miel 😛
A l’approche d’Halloween et suite à la prolifération des potirons sur les étals, j’ai eu envie de réaliser ma première tarte au potiron. La plupart des recettes anglophones utilisant de la chair de potiron en boîte, difficiles à trouver en France, je me suis tournée vers cette recette de tarte potiron-miel.
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Après le poulet caramélisé au Melfor et graines de sésame, j’avais envie d’essayer une autre recette de poulet caramélisé. Je suis allée voir du côté de Pinterest et ai été tentée par cette recette de poulet miel-citron :
L’automne étant déjà là, j’avais envie d’utiliser des pommes plutôt acides et de les associer à du miel pour les adoucir. A la recherche d’une recette de tarte pommes-miel, j’ai à nouveau effectué des recherches sur Pinterest :
Après la tarte chèvre-miel et les tartines chèvre-miel, je savais déjà que chèvre et miel s’accordaient très bien et ai voulu essayer un brick chèvre-miel.
Je n’avais jamais essayé d’utiliser des feuilles de brick et ai donc recherché quelques idées sur Pinterest :
Cela semblait très appétissant 😛 (suite…)
